Midye Kabuğu, Midyegiller familyasından gelen midye denizlerde, tatlı sularda koloniler oluşturarak yaşarlar yaşarlar. En önemli özelliği kireçli maddeden oluşmuş, ikisi de eşit boyutta olan midye kabuğu ile sarılı olmasıdır. Midyelerin çoğu zeminde yani sürüngen olarak yaşarlar. Özellikle suların dibinde yaşadıkları için solungaç solunumları gelişmiştir. Boyları altmış santimetreye kadar uzayabilir. Bu sürüngenler yumurta ile ürerler, bazıları her dönem bazıları mevsimsel ürerler. Yaşayan yaklaşık 11.000 civarı midye türü vardır. Her midye türünün midye kabuğu tipi rengi ve sertlik derecesi farklı iken aynı türler ayırt edilemeyecek kadar benzerlik gösterirler.
Midye iki midye kabuğunun arasında yani iç kısımında yaşamını sürdürür. Midye kabuğunun içi manto adlı yumuşak zarla kaplıdır.
Üç tabakadan meydana gelen midye kabukları mantonun salgısını yaparlar.
Midye kabukları çapraz uzanan kas gruplarına yapışıktır.
Kabuğun hareketinde kaslar, kasın hareketinde kabuğun yapısı işlev görür.
Midye kabuğunun manto kenarında sıra halinde görme organları bulunur.
Temizlik:
Kabuklar, Taş, metal, plastik ve ağaç atıkları gibi yabancı maddelerden arındırılır.
Kurutma:
Kabuklar, Yüksek ısılı fırınlarda kurutularak suyu uçurulur ve sterilizasyon işlemi gerçekleşmiş olur.
Kırma:
Kurutulan kabuklar değirmenlerde kırılır.
Sınıflandırma:
Kırılan ürünler elenerek istenilen partikül büyüklüğüne getirilir.Toz, granül ve iri granül olarak üç ayrı üretim yapılır.
Paketleme:
25kg'lık torbalarda ambalajlanır.
Doğal kalsiyum ve fosfor kaynağından yararlanmaktayız.
Kalfor, kalsiyum ve fosfor içeren deniz kabuklarından elde edilen doğal bir üründür.Kalforun içeriği şu şekildedir ;
Fosfor: 73,36 mg/kg, Kalsiyum: %37,30, Yararlanabilir CA: %99
Civciv ve tavuklarda kalsiyum ihtiyacının bir kısmı organik kalsiyum ile karşılanmalıdır. Yumurta dönemi yumurtacı ve damızlık tavukların rasyonlarına %4 oranında organik kalsiyum katılmalıdır. Tavuklar yumurta kabuğunu genellikle yem yemediği zaman diliminde oluşturur.
Organizmadan geç atıldığı için canlının kandaki kalsiyum düzeyini stabil tutar bu da yumurta kabuklarının daha sağlam olması demektir. Yumurtalarda ki çatlaklar minumuma inecektir. Tüketici açısından sağlam yumurtanın raf ömrü uzun olacaktır.
